하우스 다이제스트의 정원사가 말하는 자신만의 토마토 씨앗을 저장하는 방법

정원 씨앗을 구입하고 싶지 않다면 대부분의 정원 채소에 대해 씨앗 수집 과정이 다르다는 점을 알아 두십시오. 고추의 경우 간단히 식물에서 과일을 익히고 잘라서 씨앗을 모을 수 있습니다. 스쿼시과에 속하는 식물과 같은 다른 식물의 경우 씨앗을 저장하기 쉽지만 쉽게 교차 수분됩니다. 저장된 호박이나 호박씨에서 어떤 종류의 수확을 얻게 될지 전혀 알 수 없습니다. 토마토의 젤라틴 중앙에서 씨앗을 저장하는 것은 이러한 씨앗이 내년에 생존하려면 발효가 필요하기 때문에 독특한 과정입니다. 과정은 간단하지만 씨앗을 수확한 후 건조한 곳에 보관할 수 있을 때까지 최대 2주가 걸립니다.

특정 품종의 토마토가 마음에 들어서 씨앗을 저장하고 싶다면 내년에 예측 가능한 수확을 얻기 위한 한 가지 주요 요구 사항이 있습니다. 즉, 자연 수분된 가보 품종의 씨앗만 저장하는 것입니다. 인기 있는 가보로는 체로키 퍼플, 아미쉬 페이스트, 브랜디와인 등이 있습니다. Early Girl 및 Celebrity와 같은 하이브리드 토마토의 씨앗을 저장하지 마십시오. 잡종은 다양한 유형의 토마토를 결합한 것이기 때문에 저장된 씨앗에서 자란 과일은 모 식물과 정확히 동일한 품질을 가질 가능성이 없습니다.

토마토 식물은 자가 수분을 합니다. 즉, 각 꽃에는 수컷과 암컷 부분이 모두 있고 열매를 맺을 수 있습니다. 이 때문에 한 유형의 토마토가 다른 유형과 교차 수분할 가능성은 적지만 가능합니다. 곤충과 바람으로 인해 한 토마토 꽃의 꽃가루가 다른 꽃의 암술에 떨어질 수 있습니다.

저장된 씨앗에서 내년에 원하는 종류의 토마토를 얻으려면 꽃이 열리자마자 꽃을 덮어주세요. 오간자처럼 미세한 메쉬로 만든 패브릭이 완벽한 선택입니다. 결혼식에서 받거나 보석 구매 시 함께 제공되는 작은 조임끈 가방을 아시나요? 햇빛과 공기 흐름에 접근할 수 있도록 하면서 꽃가루를 차단하기 위해 꽃을 덮는 데 적합합니다. 이 가방은 매년 사용할 수 있으며 Amazon에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 꽃이 지고 작은 토마토가 자라기 시작하면, 그 꽃을 꺼낼 수 있습니다. 자가수분 과정이 완료되었습니다.

씨앗으로 사용할 토마토 두 개 이상을 얻으려면 몇 송이의 꽃송이와 함께 이 가방을 사용하세요. 내년의 모든 종자를 위해 하나의 토마토를 성공적으로 재배하는 데 의존하고 싶지는 않습니다. 작은 리본이나 가지고 있는 물건으로 저장하고 싶은 토마토를 표시하세요. 더 작은 품종의 토마토의 경우, 오간자 백을 그대로 놔두어 특별한 토마토를 해충으로부터 보호할 수도 있습니다. 과일이 식물에서 완전히 익도록하십시오.

이제 타가 수분을 하지 않은(또는 장난꾸러기 다람쥐에게 훔쳐간 적이 없는) 가보 토마토를 성공적으로 재배했으므로 이제 그 씨앗을 저장해야 할 때입니다. 토마토를 자르고 주변의 모든 씨앗과 젤라틴 액체를 제거하십시오. 수집한 것을 작은 항아리에 넣으세요. 발효를 위해서는 씨앗이 완전히 덮일 만큼 충분한 액체가 필요하므로 필요한 경우 레몬을 짜는 것과 같이 토마토의 과육 부분에서 여분의 물을 병에 짜 넣으십시오. 벌레가 들어오지 못하게 하고 공기가 들어가도록 병을 천이나 종이 타월로 덮은 다음 따뜻한 곳에 두세요. 약 3일 정도 지나면 곰팡이가 생기고 토마토 썩은 냄새가 날 수 있습니다. 그것은 저장을 위해 헹구고 건조할 준비가 된 발효 씨앗의 냄새입니다.

항아리에 물을 추가하여 씨앗을 헹구고 과도한 토마토 끈기와 과육을 제거하세요. 내용물을 고운 체에 부어 씨앗 세척을 마무리하고 다른 모든 물질을 제거합니다. 깨끗한 종이 타월 위에 깨끗한 씨앗을 한 겹으로 놓고 말립니다. 완전히 건조되면 씨앗을 서늘하고 건조한 곳에 보관하고 저장 연도와 품종을 표시하세요. 이제 내년 전체 과정을 시작할 준비가 되었습니다.